在我国，食道癌有着很高的发病率。这和我们的饮食习惯有着密切的关系，喜欢吃烫食、腌制品，这些都会对食道有一定的伤害，严重则会导致食道癌。那么，食道癌的预防方法有哪些呢?

不蹲食。蹲着饮食时腹腔内压力增长，食物议决贲门进入胃的时间肯定受阻，食管就要增长蠕动和压力来运送食团。食物与食管孕育产生的摩擦力加重食管壁的损伤，容易癌变。

不狼吞虎咽。用饭菜速度过快，每每误吞鱼刺、禽畜肉骨头等，这些硬性的骨刺，会刺破食管壁，创口临时难愈，日久天长，容易腐败恶变为食管癌。

不吃热烫和过于粗糙的食物。食管是食物经口腔到胃腔的通道，它的管道是富有弹性的构造，最内里的一层是黏膜上皮层，既薄又软，它直接同食物打仗，而且最为频仍和密切，因此很容易受到食物的多种刺激。

不吸烟，少饮酒。有资料证明，每日吸20支以上的吸烟者去世于食管癌的人数，比不吸烟者去世于食管癌的人数高三四倍。饮酒能使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的发病数倍数十倍地增长，因此，提倡不吸烟，少饮酒。

不吃过夜、霉变食物。一些人会吃一些发霉变质的食物，但这些食物中所含有的霉菌，不仅本身对人们的身体有害，最主要的是它会将亚硝胺类物质进行还原，生成高致癌物质，极易诱发癌症的发生。所以，在日常的生活中，预防食道癌，尽量不要吃变质的食物，隔夜饭也尽量少食。

多吃蔬菜瓜果：蔬菜瓜果富含丰富的矿物质和维生素，这样不仅会保证微量元素的充足，也能够补充人体所需的维生素，对防癌有很重要的意义，这也是有效的预防食道癌的方法。预防食道癌从口开始，多吃绿色食品最为关键。

及时体检。食管癌具有较普遍的家族聚集现象，表明有食管癌家族史的患癌易感性确实存在，应加强同代人群的监测工作，定期体检，提供预防性药物或维生素，劝导改变生活习惯等，对降低食管癌发病具有一定的积极意义。

出国看病专业机构好医友提醒：食道癌的高发群体需要对食道癌的预防有足够的重视，所谓高发群体，所谓高发群体主要是指长期接触病因的人群，比如长期吃烫食，腌制食物的人群，或者是具有食道癌家族史的人群等，建议定期进行身体体检。